Quando se trata de bebida sem \u00e1lcool, todos podem beber: conhe\u00e7a a tend\u00eancia do drink que promove a inclus\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Basta dar uma r\u00e1pida olhada nas festas, nos bares e restaurantes, enfim, onde estiver acontecendo uma reuni\u00e3o de um grupo de pessoas que sa\u00edram para se divertir, que logo se percebe algo interessante: sempre tem algu\u00e9m que fica \u201cexclu\u00eddo\u201d dos drinks<\/em> que est\u00e3o sendo servidos, ou porque n\u00e3o est\u00e1 podendo ingerir \u00e1lcool naquele momento (caso de quem vai dirigir, de quem est\u00e1 em tratamento m\u00e9dico, das gr\u00e1vidas), ou porque \u00e9 menor de idade, ou porque quer reduzir a ingest\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas, enfim, os motivos s\u00e3o diversos.<\/p>\n\n\n\n Mas, j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel sentir-se inclu\u00eddo durante essas reuni\u00f5es: uma das tend\u00eancias do mercado de bebidas \u00e9 a oferta de produtos sem \u00e1lcool: cervejas, gins, espumantes, vinhos, destilados bot\u00e2nicos, al\u00e9m dos drinks<\/em> preparados sem \u00e1lcool \u2013 os mocktails<\/em> \u2013 e que podem ser consumidos por qualquer pessoa. Existem, tamb\u00e9m, vers\u00f5es de drinks<\/em> com baixo teor alco\u00f3lico, para os que querem ficar no meio-termo.<\/p>\n\n\n\n O setor de bebidas sem \u00e1lcool ou de baixo teor alco\u00f3lico acabou sendo impulsionado pelas cervejas sem \u00e1lcool e teve um crescimento de 6% em 2021, com uma participa\u00e7\u00e3o de 3,5% na ind\u00fastria de bebidas. Dados apontam que, at\u00e9 2025, deve ocorrer um crescimento de 8% ao ano, portanto, \u00e9 uma tend\u00eancia que n\u00e3o pode ser ignorada por buffets<\/em> que atendem festas, por bares e restaurantes.<\/p>\n\n\n\n No Brasil, o desafio \u00e9 muito grande, j\u00e1 que o acesso \u00e0s vers\u00f5es n\u00e3o alco\u00f3licas de algumas bebidas famosas ainda \u00e9 limitado, por isso mesmo uma excelente oportunidade para inovar. \u00c9 o caso da The Other Bottle<\/em>, empresa especializada em bebidas sem \u00e1lcool e que conta hoje com cerca de 40 r\u00f3tulos diferentes. Entre as op\u00e7\u00f5es, h\u00e1 cervejas, gins, vinhos, espumantes e destilados bot\u00e2nicos, muitas delas de marcas menores, que s\u00e3o garimpadas pelas propriet\u00e1rias. Mas, j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel tamb\u00e9m encontrar no mercado vers\u00f5es sem \u00e1lcool de grandes marcas de gim e vermute, por exemplo, portanto, n\u00e3o h\u00e1 desculpa para que, na carta de drinks<\/em> e bebidas, n\u00e3o haja pelo menos uma op\u00e7\u00e3o sem \u00e1lcool.<\/p>\n\n\n\n Voc\u00ea pode contar com a ajuda de um profissional para elaborar alguns desses drinks<\/em>, deixando-os saborosos, mesmo sem a presen\u00e7a de \u00e1lcool. \u00c9 o caso, por exemplo, de usar o saboroso gengibre, a c\u00farcuma, a canela, al\u00e9m de cascas, frutas e ervas. A constru\u00e7\u00e3o dos sabores deve levar em conta a harmoniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Vender bebidas e ficar de fora dessa tend\u00eancia? N\u00e3o tem como! Promova a inova\u00e7\u00e3o e a inclus\u00e3o no seu neg\u00f3cio. Converse com o Sebrae e pe\u00e7a a presen\u00e7a de um agente local de inova\u00e7\u00e3o na sua empresa para ajudar a desenvolver o processo criativo de novas ideias.<\/p>\n\n\n\n Fonte SEBRAE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quando se trata de bebida sem \u00e1lcool, todos podem beber: conhe\u00e7a a tend\u00eancia do drink que promove a inclus\u00e3o. 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