{"id":105,"date":"2024-01-24T14:09:54","date_gmt":"2024-01-24T17:09:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/?p=105"},"modified":"2024-02-16T11:36:58","modified_gmt":"2024-02-16T14:36:58","slug":"a-revolucao-nablab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/2024\/01\/24\/a-revolucao-nablab\/","title":{"rendered":"A revolu\u00e7\u00e3o NABLAB: Non-Alcohol Beverages and Low-Alcohol Beverages"},"content":{"rendered":"\n<p>O que queremos dizer quando falamos sobre NABLAB?<\/p>\n\n\n\n<p>Este \u00e9 um acr\u00f4nimo para as palavras em ingl\u00eas No Alcohol Beverage e&nbsp; Low Alcohol Beverage, que inclui todas as bebidas com nenhum ou baixo teor alco\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 f\u00e1cil compreender que se trata de um grupo muito amplo de produtos ao qual pertence uma grande variedade, entre elas tamb\u00e9m as cervejas e destilados.<\/p>\n\n\n\n<p>Ent\u00e3o, quando falamos desses produtos, mais do que do tema estilos, temos que focar no processo produtivo que exige um controle detalhado de m\u00faltiplos par\u00e2metros. O resultado final depende estritamente da sele\u00e7\u00e3o dos ingredientes e do tipo de tecnologia ou biotecnologia aplicada.<\/p>\n\n\n\n<p>No caso das cervejas, existem dois m\u00e9todos diferentes para obter uma bebida sem \u00e1lcool. M\u00e9todos mec\u00e2nicos, que proporcionam a remo\u00e7\u00e3o do \u00e1lcool por m\u00e9todos tradicionais. Essas tecnologias podem ser diversas, como destila\u00e7\u00e3o, evapora\u00e7\u00e3o em camada fina e osmose reversa. Estas op\u00e7\u00f5es permitem-nos obter a elimina\u00e7\u00e3o total do \u00e1lcool e produzir o que chamamos de sem \u00e1lcool. Por outro lado, s\u00e3o tecnologias muito caras e que exigem um investimento significativo de capital, nem sempre sustent\u00e1vel pelas pequenas empresas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O que queremos dizer quando falamos sobre NABLAB? Este \u00e9 um acr\u00f4nimo para as palavras em ingl\u00eas No Alcohol Beverage e&nbsp; Low Alcohol Beverage, que inclui todas as bebidas com nenhum ou baixo teor alco\u00f3lico. \u00c9 f\u00e1cil compreender que se&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[34,35],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":607,"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions\/607"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.softdrinks.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}